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《牛津英语词典》（英语：The Oxford English Dictionary，简称OED ）， 由牛津大学出版社（Oxford University Press，简称OUP）。因为“牛津英语词典”在全球更多的是作为一个品牌，或是作出牛津大学出版社所出版的各类英语词典的通称，故而在我国《牛津英语词典》又被称之为《牛津英语大词典》，以示区别。
《牛津英语词典》目前被认为最全面和最权威的英语词典，被称之为英语世界的金科玉律。1989年出版第二版，收录了301,100个主词汇，字母数目达3.5亿个，二十卷，21,728页，305×225，书号为：978-0- 861186-8，定价：759.00英镑（2009年）。词典亦收录了157000个以粗体菱形皮肤刷的组合和变形，以及16900个以粗斜体印刷的短语和词组，令词典收录的词汇达到61万余个。另外，词典共列出137000条读音，2493000个词源，577000个互相参照和2412400个例句。该词典收录了出版时亦知的所有进入到英文中的词汇，以及在该词的来源和流变（详参1989年版前言）。每一个次汇都列有注音，第一版时英语国际音标尚不成熟，故而，OED使用了其独有的注音方式。对于词汇的释义详尽，其中set一词更是有400余项解释。很多词从公元八九世纪起释义，每一项释义更是将每一百年的用例列举一至两个。因此，与其说这是一部英文词典，还不如说是一部英语史巨著。
西语词汇类图书的编修起步很晚，英语十七世纪未尚才有真正意义上的英文词典。到了十九世纪五十年代，英国语言学会（Philological Society）的会员有感于当时英文词典之不足，于是发起编写词典之计划。1857年6月，成立了“未被收录词汇委员会（Unregistered Words Committee），旨在列出并未被当时词典收当的词汇，后来研究更搞展到针对当时词典的缺点。及到1858年该学会同意编家新的词典，并命名为《按历史原则编订的新英语辞典》（A New English Dictionary on Historical Principles）。
自1895年起，词典才开始用《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary)的名字，但仅只出现在分册的封面上。最后分册即第125部，于1928年4月19日出版。第一版出版前后花了71年，实用49年编写。语言是不断发展变化的，二十世纪中后，1933年最终完整出版的牛津词典的内容已变过过时。出版社开始更新词典。1957年，伯奇菲尔德（Robret Bruchfield）为编者。原计划用十年左右，最终却用了29年，最终于1989年出齐。主编为韦纳（Edmund Weiner)和辛普森（John Simpson）。共20册，放弃以亭子母划分，分别以A,B.B.C.,Cham,Creel , Dvandra, Follow, Hat, Interval, Look, Moul, Ow, Poise, Quemadero, Rob, Ser, Soot,Su, Thru, Unemancipated和wave作开首字。采用英语国际音标。词典出版后，至1997年，先后共出版了3小册的《词典增编》（Oxford English Dictionary Additions Serises)。
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